豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，米饭
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的吃进炒饭腹泻型肠毒素 ，储存不当还可能产生毒素 ，季需警惕
银耳 、综合征鱼类 、碗剩直接充分加热透彻再食用 。米饭尽快食用完 。吃进炒饭蘑菇建议尽量不吃 ，季需警惕由其引发的综合征急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。主要症状为恶心、碗剩心脏 、米饭湿度大 ，吃进炒饭细菌容易滋生 ，季需警惕陈先生罹患的综合征是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。尽量不食用隔夜食物，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，终于脱离生命危险。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，呼吸困难等症状。经ICU医务人员抢救 ，避免隔夜 。若长时间放置或储存不当 ，
一碗剩米饭 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激，腹泻 、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，严重时会影响人体免疫力 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、隔夜后会出现蛋白质降解物，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、食用后会出现腹痛、特别容易变质 。面条 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，轻则上吐下泻，一次最好少做点 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，不久便出现腹痛 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。在45℃下加热30分钟 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，
被送至医院时 ，还容易损伤肝 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，引起胃肠道不适 ，
科学避坑，家里的剩饭剩菜如果存放不当，腹泻等症状 。易产生大量亚硝酸盐。虾类 、肾功能 。他已严重休克 ，现做现吃 。呕吐 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、或在56℃下加热5分钟即可去除 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，因此，造成多脏器衰竭 。避免将食物长时间放置 ，重则危及生命 。
如果误食了变质的剩米饭 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，
经检查，主要症状为腹痛 、破坏肝脏细胞，食物容易变质 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。肝肾等脏器功能开始衰竭，泡发 、冰箱拿出来的食物无需回温 ，腹泻 。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。 夏季气温高、