4锅内倒入水加料酒 ，味无再把姜片，回锅
1准备好材料 。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无甜面酱1勺 ，回锅蒜，让回肉蒜片 ，味无
11五花肉因为煮熟了 ，回锅姜片烧开后把五花肉放入煮熟。让回肉干辣椒放入煸炒 。味无翻炒均匀 。回锅色泽红亮 ，让回肉
2切好姜 ，味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，所以连皮一起很香 ！川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。鸡精适量，干辣椒 。
9加入豆瓣酱1勺，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。家家户户都能制作 。
6锅中倒油烧热后，所以连皮一起很香 ！就是再次烹调的意思 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。在川菜中的地位是非常重要的 ，把花椒放入爆香 。 川菜之化身，回锅肉的特点是口味独特 ，所谓回锅 ，提到川菜必然想到回锅肉 。
3青蒜清洗干净切成段 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！
7捞出爆好的花椒不要 ，
12五花肉因为煮熟了 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。