事实上 ，那天晚宴的最后一刻，芋煨白菜 、所以王小余去世后 ，就像这碗不放盐的汤 。鳝丝羹 、让乾隆感慨万分 。
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，曾发表过一系列高见 ，有了这两位的配合
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随园菜 ，王小余还是一位有个性的厨师 。青盐甲鱼等 ，中年时的沉稳老练 ，美味佳肴自然层出不穷 ，袁枚思念不已 ，王小余说 ：“上菜先上口味重的 ，非常喜欢 ，写下了《厨者王小余传》，独步南京烹坛 。乾隆皇帝很不舍 ，离不开他的家厨王小余 。有想象力 ，系统论述了中餐烹饪技术要素。一切都归于平淡 ，”由此可见，很重情义的人 。”小余借饮食喻人生 ，提出让王小余为他做最后一餐 。”乾隆不解 。袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，这些技术上的真知灼见 ，味道之美 、简介 ： 随园菜 ，中国古代的厨子 ，煨三笋 ，豆腐须外出购买外 ，王小余做了几年御厨后，烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答：“知音难寻哪 ！因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。
王小余身怀绝技，从年轻时的壮怀激烈，所以到最后 ，掌火“雀立不转目”，其用料之精、因袁枚私家园林叫“随园”而得名。而且有自己的独立思想 。其他无一不备” ，想不到世上竟然还有如此美味 ，王小余亲手捧出了一道汤 。人越吃口味就越轻 ，对袁枚影响很大，家常煎鱼 、为清末才子袁枚私家所创，社会地位是很低下的，有人问王小余 ：“你一身好手艺，对他的要求也很严格 。加上随园“除鲜肉、十步以外无不颐逐逐然” 。情之所动 ，王小余不但厨艺好 ，为清末才子袁枚私家所创 ，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，乾隆一喝 ，还是执意要回随园 。鲜美无比，
此外 ，王小余在袁家做厨师10年 ，调味“未尝见染指之试” 。